Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад 18с
приоритетным осуществлением деятельности по социально-личностному направлению
развития воспитанников»

1. Общие положения
1.1. Настоящее Положение об организации питьевого режима в Муниципальном
автономном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад 18 с приоритетным
осуществлением деятельности по социально-личностному направлению развития
воспитанников» (далее -Положение) разработано в соответствии с:
- Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарноэпидемиологическом
благополучии населения»;
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации
общественного питания населения», утвержденными постановлением главного
санитарного врача от 27.10.2020 № 32;
- СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания
и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденными постановлением
главного санитарного врача от 28.09.2020 № 28;
- Уставом Муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения
«Детский сад 18с приоритетным осуществлением деятельности по социально-личностному
направлению развития воспитанников» (далее - МАДОУ).
1.2. Питьевая вода должна быть доступна ребенку в течение всего времени его нахождения
в МАДОУ. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени
года, двигательной активности ребенка, и, в среднем, составляют 80 мл на 1 кг его веса. При
нахождении ребенка в дошкольном образовательном учреждении полный день ребенок
должен получить не менее 70 % суточной потребности в воде.
1.3. Настоящее Положение вводится в действие на неопределенный срок на основании
приказа заведующего МАДОУ. Данное Положение действует до принятия нового.
1.4. Изменения и дополнения к Положению оформляются в виде приложений, и вводятся в
действие на основании приказа заведующего МАДОУ.
2. Задачи организации питьевого режима
2.1 Обеспечение детей безопасной по качеству водой, которая необходима для
естественной потребности.
2.2 Контроль за организацией питьевого режима осуществляется в соответствии с
Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 №28 Об
утверждении санитарных правил СП2.43648-20 «Санитарно-эпидемиологические
требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и
молодежи».
3. Функции должностного лица, осуществляющего контроль за питьевым режимом
детей

3.1. Контроль за организацией питьевого режима в МАДОУ осуществляется
администрацией МАДОУ, ответственными за организацию питания ежедневно.
3.2. Ответственность за организацию питьевого режима в МАДОУ возлагается на поваров,
а в группах - на воспитателей и младших воспитателей.
4. Организация питьевого режима в МАДОУ
4.1. Питьевой режим детей организуется с использованием разлитой по чайникам
прокипяченной и охлажденной питьевой воды, соответствующей требованиям СанПиН
2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной
в емкости. Контроль качества». При этом соблюдаются Правила (Приложения 1,2):
- вода кипятится на пищеблоке по графику (Приложение 3) в специально отведенной
ёмкости не менее 5 минут;
- вода охлаждается в той же ёмкости, в которой кипятилась;
- условие ее хранения - не более 3 -х часов;
- обработка ёмкости для кипячения осуществляется перед каждым кипячением;
- результат кипячения отражается в соответствующем ГРАФИКЕ (Приложение 3), в
котором фиксируется дата, время кипячения и подпись ответственного лица за
организацию питьевого режима;
- вода доставляется в группу по графику (Приложение 3) в чайниках для её раздачи
воспитателем или младшим воспитателем каждые три часа, что отражается в
соответствующем ГРАФИКЕ смены воды (Приложение 3);
- перед сменой кипячённой воды чайник должен полностью освобождаться от остатков
воды, промываться в соответствии с инструкцией по правилам мытья столовой посуды,
ополаскиваться;
- температура питьевой воды, даваемой ребенку, составляет 18-20°С;
- воду дают ребенку в индивидуальных керамических кружках.
Чистые чашки ставятся в специально отведенном месте на специальный
промаркированный поднос (вверх дном, под салфетку), а для использованных кружек
ставится отдельный поднос. Мытье кружек осуществляется организованно в моечных
столовой посуды. Возможно использование посуды одноразового применения (обязательно
наличие контейнеров - для сбора использованной посуды одноразового применения).
4.2. В летний период организация питьевого режима осуществляется во время прогулки.
Питьевая вода выносится младшим воспитателем на улицу в соответствующей ёмкости
(промаркированный чайник с крышкой), разливается воспитателем в чашки по просьбе
детей.
4.3. Питьевой режим может быть организован с использованием упакованной
(бутилированной) питьевой водой при наличии документов, подтверждающих её
происхождение, безопасность и качество, соответствие упакованной питьевой воды
обязательным требованиям.
4.4. Контроль наличия кипяченой воды в группе осуществляет младший воспитатель,
воспитатели группы.
5. Ответственность
5.1. Повара, воспитатели и младшие воспитатели групп несут персональную
ответственность за организацию питьевого режима в МАДОУ.
5.2. Контроль за соблюдением питьевого режима ежедневно осуществляет
администрация МАДОУ, ответственные назначенные приказом ответственные лица,
медицинский работник.

Приложение 1
к Положению об организации питьевого режима
(Утверждено Приказом №65/1-ОД от 30.05.2022)

Порядок кипячения и выдачи питьевой воды на пищеблоке
1. Вылить из ёмкости для кипячения питьевой воды оставшуюся от прежнего кипячения
воду, промыть в двухсекционной ванне: в первой секции - щетками водой температуры не
ниже 40°С с добавлением моющих средств.
Во второй секции - ополоснуть проточной горячей водой не ниже 65оС с помощью
шланга с душевой насадкой.
2. Кипятить воду после закипания не менее 10 минут.
3. Результат кипячения отразить в соответствующем ГРАФИКЕ.
4. Охладить воду в той же ёмкости, в которой кипятилась, до 18-20°С.
5. Выдать воду на группы по графику выдачи.
6. Условие хранения каждой порции - не более 3 -х часов.

Приложение 2
к Положению об организации питьевого режима
(Утверждено Приказом №65/1-ОД от 30.05.2022)

Порядок раздачи кипяченой воды в группе
1. Вылить из чайника оставшуюся от прежнего кипячения воду, промыть в
двухсекционной ванне: в первой секции - щетками водой температуры не ниже 40°С с
добавлением моющих средств. Во второй секции - ополоснуть проточной горячей водой
не ниже 65°С с помощью шланга с душевой насадкой.
2. Просушить чайник в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах.
3. Получить на пищеблоке воду.
4. Отметить время смены кипяченой воды в графике.
5. Разлить по чашкам по просьбе детей.
6. Менять воду каждые три часа.
Питьевая вода должна быть доступна ребенку в течение всего времени его нахождения в
МАДОУ. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени
года, двигательной активности ребенка, и, в среднем, составляют 80 мл на 1 кг его веса.
При нахождении ребенка в дошкольном образовательном учреждении полный день
ребенок должен получить не менее 70 % суточной потребности в воде.

Приложение 3
к Положению об организации питьевого режима
(Утверждено Приказом №65/1-ОД от 30.05.2022)
ГРАФИК
выдачи питьевой воды на пищеблоке
Дни
недели
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница

Время

Время

Время

9.00
9.00
9.00
9.00
9.00

12.00
12.00
12.00
12.00
12.00

15.00
15.00
15.00
15.00
15.00