Согласовано:

/;Утвер>

а^дер-естор

ООО "А'

v*ca питайт

ЦЛдаош'МвН/
V««

$З^М^Шедельник)

Красноуфимск ДОУ 3-7 л 23Труо
Ks
рецептуры

Выход г

Наименование блюда

Белки Жиры Углево­
г
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
1111

1 148

97
854

Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Хлеб ржаной
Сыр (порциями)
Чай с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2

928

Компот из смеси сухофруктов
Итого за Завтрак 2
Обед

1 030
1 052

1 024

516
1 318

897,01

1 148

Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Гуляш из курицы @
Макаронные изделия отварные с маслом
Кисель витаминизированный
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

769,12
920

Булочка домашняя
Молоко кипяченое
Итого за Полдник
Итбго за день

6

24,35

171

2,55

1

14,55

77,7

2,69

3

180

1,23

1

14,4

79,2

400

11,63

и

53,3

364,2

100
100

0,17

12,18

50,9

0,17

12,18

50,9

180

1,94

12,82

100,2

5

1,15

1

0,04

11,8

70

12,7

5

2,52

178,7

4

32,82

189,3

180

5,16

30
10

130

5,5

180

0,01

25

2,68

10
600

24,83

70

180
250
1 350

5

36,3

6,84

16,7

1

10,88

68,5

4,85

25,9

16

70,77

591,1

5,29

8

43,3

275,8

5,22

6

8,46

108

10,51
47,14

14

51,76

383,8

41

188,01

1 390

0,85

Согласовано:

Красноуфимск Яс 1-3 г 21иру
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
ды г
г

ЭЦ ккал

Завтрак
1 1И
97

1 148

854

Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Сыр (порциями)
Хлеб ржаной
Чай с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2

928

Компот из смеси сухофруктов
Итого зя Завтрак 2
Обед

1 030

1 052

1 024
516

1 797

897,01

1 148

Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Гуляш из курицы@
Макаронные изделия отварные с маслом
Кисель из сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

769,12

920

Булочка домашняя
Молоко кипяченое
Итого зя Полдник
Итого за день

160

4,59

5

10

2,69

3

30

2,55

1

14,55

150
350

1,02

1

12

66

10,85

10

48,19

332

0,17

12,18

50,9

0,17

12,18

50,9

83,5

100
100

21,64

152

36,3

77,7

150

1,62

4

10,68

5

1,15

1

0,04

И,8

50

9,07

3

1,8

127,7

110

4,65

3

27,77

160,2

150

0,21

27,96

113,7

20

2,14

10
495

0,85
19,69

70
150
220
1 165

8,7

54,8

4,85

25,9

12

81,8

577,6

5,29

8

43,3

275,8

4,35

5

7,05

90

9,64

13

50,35

365,8

40,35

35

192,52

1 326,3

1

Согласовано:

Утвержд^Дире^ор

Z

(вторник)

Красноуфимск ДОУ 3-7 л 2
№
рецептуры

Жиры Углево­
Выход г Белки
г
ды г

Наименование блюда

ЭЦ ккал

Завтрак

850
1 259,01

693
I 110

Каша овсяная Геркулес жидкая молочна^
с маслом сливочным
Масло сливочное (порциями)
Батон
Кофейный напиток с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2

705

[Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед

1 050

1 052
1 105
995
699
897,01
1 147

Суп картофельный с макаронными
изделиями
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Гуляш из курицы
Пюре картофельное
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

1 066

1 142

854

Сырники
Повидло
Чай с молоком
Итого за Полдник
Итого за день

180

6,06

8

25,91

199,3

10

0,08

7

0,13

66,1
78,2

30

1,5

1

12,5

180
400

2,7

3

12,06

80,1

10,34

19

50,6

423,7

100

0,34

13,81

64,3

100

0,34

13,81

64,3

180

1,77

12,64

76,5

2

5

1.15

1

0,04

11,8

70

15,18

5

2,66

113,9

4

19,09

127,4

130

2,82

180

0,03

25

2,68

10
600

3,5

16,7

1

10,88

68,5

4,85

25,9

24,48

13

53,66

440,7

60

10,82

7

13,63

161,1

10

0,04

180
250
1 350

1,23
12,09
47,25

0,85

6,5

25

1

14,4

79,2

8
40

34,53
152,6

265,3
1 194

(вторник)

Красноуфимск Яс 1-3 г 21(fpyo
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углево­
г
г.
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак

850

1 259,01
693

1 ПО

Каша овсяная Геркулес жидкая молочная
с маслом сливочным
Масло сливочное(порциями)
Батон
Кофейный напиток с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2

705

|Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед

1 050
1 052
1 105
995
699
897,01

1 148

Суп картофельный с макаронными
изделиями
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Гуляш из курицы
Пюре картофельное
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный 1 с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

1 066

1 142
854

Сырники
Повидло
Чай с молоком
Итого за Полдник
Итого за день

160

5,38

7

23,03

177,1

10

66,1

0,08

7

0,13

30

1.5

1

12,5

78,2

150
350

2,25

2

10,05

66,8

9,21

17

45,71

388,2

100

0,34

13,81

64,3

100

0,34

13,81

64,3

150

1,48

2

10,53

63,7

5

1.15

1

0,04

11,8

50

10,84

3

1,9

81,3

ПО

2,39

4

16,16

107,8

150

0,02

20

2,14

10
495

2,91

14

I

8,7

54,8

4,85

25,9

18,87

11

45,09

359,3

60

10,82

7

13,63

161,1

10

0,04

150
220
1 165

1,02

11,88
40,3

0,85

6,5

25

1

12

66

8
36

32,13
136,74

252,1
1 063,9

Согласовано:
кн

«а питайия

iyM4yZO26 (среда)

Красноуфимск ДОУ 3-7 л 237руб
№
рецептуры

Выход г

Наименование блюда

Белки Жиры Углевог
г
лы г

ЭЦ ккал

Завтрак
883

828
97

693

Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Чай с сахаром @
Сыр (порциями)
Батон
Итого за Завтрак
Завтрак 2

976

Яблоки свежие
Итого за Завтрак 2
Обед

1 021
1 052
1 054,01
516

928
897,01

1 148

Борщ с капустой, картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета Детская из мяса птицы
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1 с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

861
920

Ватрушка со сметаной
Молоко кипяченое
Итого за Полдник
Итого за день

/

Согласовано:

180

218,3

9,87

53,9

7

2,69

3
12,5

78,2

50,98

386,7

180
10

28,61

6,47

36,3

30

1,5

1

400

10,66

11

100
100

0,4

9,8

73,3

0,4

9,8

73,3

180

1,37

5

9,85

89,6

5

1,15

1

0,04

11,8

10,89 ,

9

11,19

170,4

32,82

189,3

70
130

5,5

180

0,31

4

21,92

91,5

1

10,88

68,5

25

2,68

10
600

4,85

25,9

22,75

20

91,55

647

50

5,84

9

34,36

224,5

200
250
1 350

5,8

6

9,4

120

11,64

15

43,76

344,5

45,45

46

196,09

1 451,5

0,85

Утвержд^®дар13|тор

Л

(среда)

Красноуфимск Яс 1-3 г 210руб
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углево­
г
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак

883
1 188

97
693

Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Чай с сахаром, 200
Сыр (порциями)
Батон
Итого за Завтрак

976

Яблоки свежие
Итого за Завтрак 2
Обед

1 021
1 052

1 054,01

516
928
897,01

1 148

Борщ с капустой, картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета Детская из мяса птицы
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

861
920

Ватрушка со сметаной
Молоко кипяченое
Итого за Полдник
Итого за день

160

25,43

194,1

12

47,9

5,75

6

10

2,69

3

30
350

1,5

1

12,5

78,2

9,94

10

49,93

356,5

100
100

0,4

9,8

73,3

0,4

9,8

73,3

150

1,14

4

8,21

74,7

5

1,15

1

0,04

11,8

50

7,78

6

7,99

121,7

по

4,65

3

27,77

160,2

18,27

76,3

8,7

54,8

150

150

0,26

20

2,14

10
495

0,85

1

36,3

4,85

25,9

17,97

15

75,83

525,4

50

5,84

9

34,36

224,5

150
200
1 145

4,35

5

7,05

90

10,19

14

41,41

314,5

38,5

39

176,97

1 269,7

Утверждд^Яйре^ор
raw

Согласовано:

(отверг)

Красноуфимск ДОУ 3-7 л
№
рецептуры

Жиры Углево­
Выход г Белки
ды г
г
г

Наименование блюда

ЭЦ ккал

Завтиак

1 284
1 259,01

693

1 110

Суп молочный с вермишелью
Масло сливочное (порциями)
Батон
Кофейный напиток с молоком

180

8,47

5

15,13

178,4

10

0,08

7

0,13

66,1

1.5

1

12,5

78,2

12,06

80,1

39,82

402,8

30

Итого за Завтрак

180
400

2,7

3

12,75

16

100
100

0,34

13,81

64,3

0,34

13,81

64,3

180

5,55

16,26

102

10

1,3

70

10,58

9

Завтоак 2
705

Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед

1 049
943

907
1 126

998
933
897,01

1 148

Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели мясные с луком
Соус томатный
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из яблок и изюма
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

972
1 188
1 148

Омлет натуральный
Чай с сахаром, 200
Хлеб ржаной

2

Согласовано:

40

7,35

167,4

10

0,06

2

0,58

5,6

130

8,08

5

42,14

246,7

180

0,12

17,76

73,7

25

2,68

10
615

0,85
29,22

70

5,17

10,88

68,5

4,85

25,9

19

107,63

729,8

5

5,96

102,8

1

180

Итого за Полдник
Итоцо за день

7,81

10
260
1 375

0,85

6,02
48,33

5
40

14,4

57,5

4,85

25,9

25,21
186,47

186,2
1 383,1

Утвержда^ай&екгор

Д&^е<2 -

(Г

(четверг)

Красноуфимск Яс 1-3 г 210 Дуб
№
рецептуры

Выход г Белки Жиры Углевос
г
ДЪГГ.

Наименование блюда

ЭЦ ккал

Завтрак

1 284
1 259,01

693
1 110

Суп молочный с вермишелью
Масло сливочное (порциями)
Батон
Кофейный напиток с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2

705

Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед. ■

1 049
943
907

1 126
998
933
897,01

1 148

Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели мясные с луком
Соус томатный
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из яблок и изюма
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

972

1 188

1 148

Омлет натуральный
Чай с сахаром, 200
Хлеб ржаной

160

7,53

5

13,45

158,6

10

0,08

7

0,13

66,1

30

1,5

1

12,5

78,2

150
350

2,25

2

10,05 '

66,8

11,36

15

36,13

369,7

100
100

0,34

13,81

64,3

0,34

13,81

64,3

150

4,63

5

0,65

2

85

3,9

20

119,6

50

7,56

6

5,25

10

0,06

2

0,58

5,6

ПО

6,84

4

35,66

208,7

150

0,1

14,8

61,4

20

2,14

10
505

0,85

22,83

60

4,43

8,7

54,8

4,85

25,9

15

87,29

581

4

5.Н

88,1

12

47,9

1

150
Итого за Полдник
Иторо за день

13,55

10
220
1 175

4,85

25,9

4

21,96

34

159,19

161,9
1 176,9

0,85
5,28
39,81

Утверждайдавщор

Согласовано:

ООО "Айруя"пита&^

JI

^;Ж4^Ж/,ЛЯМ,И'<^

КрасЯоуфимск ДОУ 3-7 л 237фуб
№
рецептуры

Наименование блюда

1

Жиры УглевоВыход г Белки
г
г
лы г

ЭЦ ккал

Завтрак

852
854

97
693

Каша манная жидкая молочная с маслом
сливочным
Чай с молоком
Сыр (порциями)
Батон

180

Итого за Завтрак
Завтрак 2
707

| Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

812

1 018
1 107

901
512
928

897,01
1 148

Кукуруза консервированная
Суп с крупой пшенной "Волна" со
Биточек рыбный
Соус красный основной
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

1 182

920

Манник
Молоко кипяченое
Итого за Полдник
Итого за день

Согласовано:

5,18

6

27,44
14,4

180

1,23

1

10

2,69

3

186,5

79,2
36,3

30

1,5

1

12,5

78,2

400

10,6

11

54,34

380,2

100
100

11,2

69

Н.2

69

50

1,03

2

5,4

44,5

180

2,95

5

13,38

112,1

70

9,28

7

11,12

140,9

15

0,11

1

1,12

И,8

130

3,12

5

32,11

191

21,92

91,5

10,88

68,5

180

0,31

25

2,68

1

10
660

20,33

21

100,78

686,2

50

3,2

4

30,16

167,9

200
250
1 410

5,8

6

9,4

120

9
39,93

10
42

39,56
205,88

287,9
1 423,3

0,85

4,85

25,9

Утвержддэудер^гор

^г^ео "аДЙ
'С^ :У

/£ 2 1

¥> « $^йл» ас*»»*1’***

расноуфимск Яс 1-3 г 21 бруо
№
рецептуры

Выход г Белки Жиры Углево­
.... г. .
г
ды г

Наименование блюда

ЭЦ ккал

Завтрак
852
854

97
693

Каша манная жидкая молочная с маслом
сливочным
Чай с молоком
Сыр (порциями)
Батон
Итого за Завтрак
2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

812

1 018
1 107

901
512

928
897,01

1 148

Кукуруза консервированная
Суп с крупой пшенной "Волна" со
Биточек рыбный
Соус красный основной
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

1 182

920

Манник
Молоко кипяченое
Итого за Полдник
Итого за день

160

4,6

5

24,39

12

165,8

150

1,02

1

10

2,69

3

30
350

1,5

1

12,5

78,2

9,81

10

48,89

346,3

П,2

69

Н,2

69

26,7

100
100

66

36,3

30

0,62

1

3,24

150

2,46

4

11,15

93,4

50

6,63

5

7,95

100,6

10

0,07

1

0,75

7,9

по

2,64

4

27,17

161,6

18,27

76,3

150

0,26

20

2,14

10
530

0,85

1

8,7

54,8

4,85

25,9

15,67

16

82,08

547,2

50

3,2

4

30,16

167,9

150
200
1 180

4,35

5

7,05

90

7,55
33,03

9
35

37,21
179,38

257,9
1 220,4